路透德克薩斯州阿馬里洛電---為了了解一次吃下72盎司(2.04公斤)紅肉的後果，我特意咨詢了我身為醫生的南非姐夫。

「你的膽固醇含量會暴增，可能會痛風。人類先天就不適合一次吃這麼多肉，」他回答說。

帶著這些忠告，我來到了大德州牛排農場。這裡提供免費的72盎司重牛排，但是免費有個條件，就是要在一個小時內把它吃完，還包括烤馬鈴薯、麵包捲、沙拉和開胃蝦等配菜。如果你吃不完就要掏出72美元。

規則很簡單：一旦開始吃就不能站起來，誰嘔吐就會被取消資格。

22歲的丹在我之前20分鐘點了72盎司的牛排。他是一位和藹的德州人，稱自己有230磅(104公斤)重。他在城裡已經和朋友們「訓練」過了，訓練的內容是一天吃四到五次雙層或三層漢堡。

服務生把牛排端過來，先把規矩講一遍，然後允許你試吃一口，看看合不合口味。你還要簽名同意拍照，然後就可以開吃了。

**艱鉅任務**

72盎司的牛排裝在一個大淺盤裡，加上配菜總共有4,500大卡的熱量，達到了美國人平均每日攝入熱量的兩倍。

必須強調一下，我是一個充滿活力、酷愛戶外運動的人。身高1.72米，體重84公斤，胃口一向都很好。不過從一開始我就知道這次遇到了挑戰。

不過出乎意料的是，我居然吃下了40盎司(1.1公斤)，還吃掉了全部配菜。我在感覺很飽但還沒有不適時就停了下來。

可憐的丹就不行了，他幾乎吐出來，吃得沒有我多，配菜也幾乎沒動。

餐館沒有精確統計過有多少人曾經挑戰過這頓大餐，但是估計只有十分之一人挑戰成功。多年來，約有8,300人在一小時內吃完了這超大號的牛排。(完)

--翻譯 余樂;審校 劉瑞芬